简介：

• 根据Morning Consult的一项新调查，近五分之一的消费者计划参加今年“新年戒酒一个月（Dry January）”活动。千禧一代正在推动参与，有 27% 的人计划在本月的至少一段时间内戒酒，高于 2021 年的 16%。
• 虽然 52% 的消费者表示他们在整个月内根本不会喝酒精饮料，但大约一半的消费者计划至少喝几天。大多数参与者将饮用始终不含酒精的饮料。只有大约十分之三的人表示他们打算购买不含酒精的啤酒、葡萄酒和鸡尾酒。
• 一系列新的非酒精饮料产品正在竞相以新的口味和功能吸引消费者，其中包括来自 AB InBev、Stella Rosa 和音乐家 Katy Perry 的产品。

每年新年伊始 1 月份，啤酒和葡萄酒开始扮演无酒精鸡尾酒的次要角色。

在过去的几年里，越来越多的人在 1 月份开始戒酒或减少饮酒，这是被称为“新年戒酒一个月（Dry January）”运动的一部分。最早使用 Dry January 一词的组织之一，Alcohol Change UK 报告称，其民意调查显示，今年有超过650 万英国成年人计划参加 Dry January，而前一年为 390 万。

许多“新年戒酒一个月”的参与者还没有准备好在这个月内过上完全无酒精的生活方式。

根据 Morning Consult 的调查，超过十分之九的人参加“新年戒酒一个月”是为了更健康。70% 的人只是想减少他们的饮酒量，而 62% 的人正在寻找重置。对于许多消费者来说，至少几天避免饮酒可以实现这些目标。 根据Morning Consult 分析师 Emily Molquin的分析，这也可能是“新年戒酒一个月”越来越受欢迎的原因。

Morning Consult 发现，与整体消费者相比，“新年戒酒一个月”参与者更有可能表示他们计划在本月购买非酒精饮料。例如，只有 12% 的饮酒者希望在 1 月份购买无酒精啤酒，而在 “新年戒酒一个月”参与者中这一比例为 33%。但大多数人仍然选择适度而不是替代。

这不是因为缺乏选择。在过去的一个月里，一系列无酒精饮料的推出，旨在满足消费者对更健康饮料的渴望。12 月，精酿啤酒巨头Sierra Nevada 推出了 Hop Splash，这是一种含 Citra 和 Amarillo 啤酒花的 0.0% 酒精苏打水，有桃子、芒果和葡萄柚品种可供选择。上周，Riboli Family Wines 的 Stella Rosa 品牌 推出了一种不含酒精的半甜葡萄酒系列，据称其热量比传统选择低 30%。

Corona最近推出了 Sunbrew 0.0%，据说是第一款在加拿大首次亮相的每 330 毫升含有 30% 建议每日维生素 D 摄入量的无酒精啤酒。百威英博在除美国以外的任何地方都拥有 Corona 的权利，它计划下一次在英国推出 Sunbrew，随后在欧洲、南美和亚洲的更多国家推出。

上周，  Katy Perry 推出了 De Soi，这是由优质植物饮料制造商 Amass 开发的无酒精开胃酒系列。它包括三个品种——Golden Hour、Champignon Dreams 和 Purple Lune——以黑醋栗、桦树和柚子等植物为特色，以及南非醉茄、玛咖和灵芝等适应原。新闻稿指出，这些成分可以帮助放松和恢复活力，不含酒精。

对于销售不含酒精的啤酒、葡萄酒和鸡尾酒的初创公司来说，这意味着这是他们大放异彩的月份。包括 Curious Elixirs、Ghia 和 Ritual Proof Zero 在内的初创公司表示，这是他们吸引新客户的重要月份。为了引起参加 Dry January 的人们的注意，这些企业正在推出更多内容，例如无酒精鸡尾酒的食谱，并为已经或正在考虑减少饮酒的人举办虚拟活动或聊天。他们的重点是让在旱季期间首次试用他们产品的人成为回头客。

无酒精鸡尾酒当下正流行。金融科技公司 CircleUp 的合伙人阿迪提·达士（Aditi Dash）在一封电子邮件中说：“酒精替代品的增长是我们几年来一直在追踪的趋势——绝对有更多的品牌在这个类别中推销他们的饮料。” CircleUp 的早期消费基金是非酒精啤酒品牌 Partake Brewing 的投资者。

Curious Elixirs 创始人约翰·怀斯曼（John Wiseman）表示，在一个典型的月份，他的无酒鸡尾酒公司 60% 的收入来自回头客。 1 月份，这个数字下降到 50%，因为“首次购买的客户数量急剧增加”。 11 月、12 月和 1 月通常是 2016 年推出的 Curious Elixirs 最大的销售月份，因为人们希望在派对期间为清醒的客人囤积物品，该公司在假期也得到了提振。

约翰·怀斯曼说，Curious Elixirs 试图鼓励人们成为回头客的主要方式是提供订阅服务。 Curious Elixirs 订阅者可从四瓶中获得 17% 的折扣——或从 12 瓶中获得 25% 的折扣——以及首次获得新口味。本月，该公司正在向 Curious Elixirs 订阅者推广新功能。例如，该品牌本月刚刚在布鲁克林推出了会员制俱乐部。目前，由于新冠状病毒的限制，会员制俱乐部主要是 Curious Elixirs 直播活动的地方。但最终，Curious Elixirs 计划将其变成一个“戒酒地下酒吧”，提供全方位的酒吧服务和小型音乐会。

各大品牌也在为 Dry January 计划进行合作。 Ritual Zero Proof——销售非酒精品种的杜松子酒、龙舌兰酒和威士忌——本月已与 CBD 饮料 Recess 和 Brew Dr. Kombucha 等饮料公司合作，在社交媒体赠品上以及分享两种产品的无酒精鸡尾酒配方的帖子。 Ritual Zero Proof 也是 Campbells V8 品牌的“官方 Dry January”合作伙伴，这两个品牌本月在社交媒体帖子中都展示了彼此的产品，首席执行官 David Crooch 说。

Ghia 首席执行官梅兰妮·马萨琳（Melanie Masarin）的无酒精开胃酒初创公司于 7 月推出，她表示她一直在努力在 Dry January 之前增加新的零售合作伙伴关系，以便为新客户提供更多潜在发现产品的场所。 Ghia 目前在 150 家商店有售——主要是独立的餐厅、酒吧和保健品商店。位于洛杉矶的健康食品商店 Erewhon 在 1 月份开始销售 Ghia，而一些 Nordstrom 商店也在假期前开始销售该产品。

CircleUp 的阿迪提·达士将销售酒精替代品的初创公司的兴起归因于健康偏好的变化。“人们更加关注他们摄入体内的东西，”他说。“酒精对健康的好处很少，所以当消费者决定改变他们的消费习惯时，它通常是一个合乎逻辑的起点。”

此外，阿迪提·达士说，她相信随着人们花更多时间在网上社交——因为今年在新冠疫情期间他们被迫这样做——他们的社交生活不再涉及与其他正在喝酒的人在一起。因此，他们可能愿意探索更多的酒精替代品。

无酒精初创公司面临的一个挑战——尤其是那些在零售领域销售的公司——是让客户习惯于在无酒精鸡尾酒上花费与在鸡尾酒上花费相同金额的想法。Ghia 的开胃酒每瓶售价 33 美元，而 Ritual Zero Proofs 的每瓶售价 26.99 美元。梅兰妮·马萨琳表示，这给 Ghia 带来了挑战，因为它已经扩展到零售领域。一些杂货店倾向于将 Ghia 放在非酒精饮料的货架上，“你的产品价格大约是一份康普茶的十倍，”她说。

梅兰妮·马萨琳说，她希望随着越来越多的人探索少饮酒或不饮酒的想法，这将有助于整个酒精替代品类别的增长。

“很多人问我是否担心该类别的新来者，因为它似乎真的很泡沫，但我认为它会给我们更多的筹码来吸引杂货店为我们创造一个完整的过道，”梅兰妮·马萨琳说。D2CBrand.com