亚洲电子商务杂货商 Umamicart 正在押注食谱，以让人们填满他们的在线购物车。

Umamicart 的购物食谱特别关注东亚和东南亚美食。自成立以来，该公司已在其网站上发布了 30 种可购买的食谱，包括炒面、芒果糯米甜点和紫菜包饭。购物者可以选择将所有或部分配方成分添加到他们的购物车中。 

该公司成立于 2021 年 3 月，是一家提供亚洲产品的在线杂货店。早期，Umamicart 开始采用可购买的食谱策略来推动销售并满足消费者的需求。现在，Umamicart 超过 50% 的销售额来自其可购买的食谱——一些病毒传播的帖子带来了数十万的浏览量。

“我发现人们经常想做一些他们从小就吃的东西，或者他们的一些朋友向他们展示过的东西，但他们不知道如何制作，”联合创始人兼首席执行官 Andrea Xu 说。“他们不容易获得这些成分。这是一个非常多步骤的过程。”

从水果、调味品到零食，Umamicart 在其网站上销售约 2,000 种产品，目前可在超过 12 个州交付。Umamicart 拒绝透露收入数据，尽管迄今为止它已经筹集了 700 万美元的资金。 

Umamicart 的许多客户都是千禧一代，并非所有人都是亚洲人，也不是所有从小就将亚洲美食作为饮食的一部分的人。Andrea Xu说，她看到了为这个客户群提供可购买食谱的机会。 

亚洲美食——包括韩国、中国和泰国——在美国越来越受欢迎，尤其是在年轻消费者中。Andrea Xu说，这些购物者中的许多人都需要关于购买什么成分以及在哪里购买的指导。Andrea Xu说，即使是亚裔顾客的购物和烹饪习惯也可能与父母大不相同。

“我们一直在寻求创造我们认为最适合我们特定客户的产品，”Andrea Xu说。“例如，我们的客户与我的父母是老一代的购物者非常不同。我们的客户非常非常多样化。”

它的爆款食谱可以获得超过 400,000 的页面浏览量。Umamicart 的一些受欢迎的食谱包括东南亚菜肴，如 pad kra pao 和辣味叻沙面汤。Andrea Xu说，来自爆款食谱的数据有助于指导公司接下来将发布哪些食谱。

例如，在看到几个东南亚食谱的积极反应后，该公司开始在这一类别中制作更多菜肴。在收到关于使用哪些工具来制作某些菜肴的大量问题后，Umamicart 还扩展到炊具。该公司计划在未来六个月内将其可购买的食谱产品增加一倍。  

购物奖励应用程序 Shopkick 的区域副总裁斯蒂芬妮·麦克海尔 (Stephanie McHale) 说，由于疫情，现在消费者比以往任何时候都更愿意接受其他购物方式。根据埃森哲8 月份的一份报告，超过 50% 的消费者计划未来在实体店和网上购买杂货。

“从疫情中走出来，它确实向我们介绍了不同的购物方式，因为我们被限制在家里，”斯蒂芬妮·麦克海尔说。“它允许品牌在店内浏览时间有限的情况下真正寻找不同的方式来推动产品发现。”

几家零售商已经推出了自己的可购买食谱。Quicklly 是一家专门销售印度主食的电子杂货店，还提供可购买的食谱，如 mas 羊肉咖喱酱和 shahi paneer。另一方面，沃尔玛于去年 2 月推出了一个新的购物烹饪视频中心，名为 Walmart Cookshop。

移动广告公司 AdAdapted 的联合创始人兼首席营收官 Molly McFarland 表示：“零售商正在寻找吸引人们参与的方法。当这些受众在他们自己的运营场所时，他们可以通过这些受众获利。” “食谱是做到这一点的好方法。”

其他零售商已与出版商建立合作伙伴关系，以制定可购买的食谱策略。例如，杂货配送和提货公司Instacart在 3 月份通过各种平台的战略整合推出了可购买的食谱，包括 Delish 和 Good Housekeeping 等Hearst Magazines的资产。出版商是消费者发现食谱的更常见途径，Molly McFarland说。

徐说，所有 Umamicart 员工都投入到实验和开发每个食谱中。一旦团队确定了他们认为客户会感兴趣的食谱，他们就会测试不同的方法来制作这道菜。“这是团队凝聚力活动之一，”徐说。

该公司每周都会发布新食谱。但除了增加可购买食谱的名单外，Umamicart 还计划将其目录扩展到更多非食品类别。

“我们意识到，即使是我们非常、非常简单的 [食谱] 版本也能给人们带来很多欢乐，”Andrea Xu说。“退后一步。我认为我们希望实现的目标是真正满足我们想要满足的客户的确切需求。”D2CBrand.com

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